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“幸福感”源于吃甜食

    很多人都喜欢吃甜食,不少人都会说吃甜食可以让人有种“幸福感”,那么这种说法的科学依据是否有呢?近日有关媒体的报道就详细解答了这个问题。
  在品尝蛋糕之类的点心和甜味十足的饮料时总是让人感到幸福,根据脑科学的最新研究结果显示,甜食对大脑有益,能够提高大脑的认知能力。
  正如汽车的发动离不开汽油,使用超级计算机处理的大资料量进行高速运算时也需要耗费大量的电力,如果想要启动某项事物就必须提供必要的能源支撑。这个道理也适用于人体,特别是生命活动必不可少的大脑,如果缺少葡萄糖就无法正常运作。
  据悉,一个正常人的大脑重量约占体重的3%,但是大脑运转所需要消耗的能量却高达人体运转所需能量的25%,从这一点上就能看出大脑消耗的能量之多。 
  据报道,目前已经有机器可以显示大脑消耗能量运转的样子,比如听音乐时的听觉皮质,接受新信息时海马状突起的部分,跳舞时的运动皮质,以及坚决提醒你“这么晚了不能吃东西了”的大脑前头叶部分。当这些部分的血液运动加速,能量的消耗加大时,就表明这些部分所负责的各类人体意识活动正在进行。 
  并且,就像体力运动之后肌肉疲惫导致运动困难一样,这种大脑的意识活动完成困难的任务之后也会出现暂时性的能力低下。 
  曾经有科学家做过这样一个实验,该实验要求测试对象按照时间顺序进行回忆,并且规定他们先完成难度较大的从现在回想至过去,再完成相对简单的从过去回想到现在。因为这组实验是的被测对象刻意回避了简单的方法,使得自控能力机制(self-control)运行,从而使得大脑的前头叶部分负荷过重,导致了之后处理一系列任务时能力明显降低。并且这种情况下的前头叶会消耗很多的能量,表现为血液中的葡萄糖含量大幅降低。随着实验的进一步深入,研究者发现,在实验中让被测对象喝下含糖的饮料,有助他们恢复自控能力,并且在处理问题上表现的更出色。 
  根据实验结果可以确定,自控力会消耗能量。根据美国俄亥俄州立大学的Brad Bushman的研究团队就“意识中的攻击性冲动对大脑血糖浓度的影响”这一课题进行了追踪调查。据悉,该调查持续了一周的时间,被测对象为一对新婚夫妇。实验人员每天定时测试夫妇的血糖浓度,并且每天晚上测试夫妇两人对另一半的愤怒指数。在此之前,没有任何可以量化愤怒的方法,而通过这个一周的实验证明,血糖浓度越低,愤怒指数越大。 
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